Армянская картофельная запеканка с творогом и зеленью
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
Армянская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Армянская картофельная запеканка с творогом и зеленью — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе мягкость запеченного картофеля, нежность творога и остроту армянских специй. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, идеально подходит к мясу или рыбе. Традиционно готовится с использованием местных трав и приправ, передающих характерный армянский вкус.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г творога
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан молока
- 1 столовая ложка муки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- по вкусу паприка
- 1 пучок укропа
- 1 чайная ложка тмина
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками размером 1 см.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель, перемешайте и обжарите 5 минут.
Шаг 4
Смешайте творог с молоком, мукой, солью, перцем, паприкой и тмином.
Шаг 5
Залейте смесь творога в форму, сверху выложите запечённый картофель.
Шаг 6
Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°C, на 30 минут.
Шаг 7
Посыпьте сверху мелко нарезанным укропом перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
18
Белки
г
45
Жиры всего
г
53
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
400 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
