Армянская каша из чечевицы с овощами и зеленью
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Завтрак
Категория
армянская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот армянский суп-каша сочетает в себе мягкие чечевицы, насыщенные овощами и ароматной зеленью. Блюдо готовится на медленном огне, что позволяет овощам и бобам раскрыть свой вкус. Идеально подходит как на завтрак, так и на ужин, особенно в холодные дни.
Ингредиенты
- 200 г чечевицы
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 картофель
- 1 лавровый лист
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст.л. зелени
Инструкции
Шаг 1
Промойте чечевицу под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Удалите камешки и оставьте на 30 минут для набухания.
Шаг 2
Нарежьте луковицу полукольцами, морковь и картофель кубиками среднего размера. Лавровый лист разомните вилкой.
Шаг 3
В кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте нарезанные овощи и лавровый лист. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 4
Всыпьте предварительно набухшую чечевицу, посолите и поперчите. Уменьшите огонь до минимального и варите 40 минут, пока чечевица не размякнет.
Шаг 5
Перед подачей добавьте измельчённую зелень (укроп, петрушка) и перемешайте. При желании можно подайте с кусочками хлеба или сливочным маслом.
Шаг 6
Дайте супу немного остыть и подавайте в тарелках.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
2
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
8 г
Натрий
240 мг
Состав жиров
1г
Мононенасыщенные жиры
1г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
180 мкг
