Армянская овощная запеканка с сыром
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
Армянская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
40 мин
Армянская овощная запеканка с сыром — это сытное и ароматное блюдо, сочетающее в себе нежные овощи, сочный томатный соус и хрустящую сырную корочку. Идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо. Овощи предварительно запекаются, а затем смешиваются с сыром и специями для создания насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 300 г баклажанов
- 200 г консервированной фасоли
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- 3 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 г кинзы
- 200 г сыра
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву и баклажаны кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкой соломкой. Кинзу мелко нарежьте.
Шаг 2
Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и томатную пасту. Пассеруйте 5 минут.
Шаг 3
Влейте 200 мл воды, добавьте нарезанные овощи и фасоль. Варите 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Переложите смесь в форму, равномерно посыпьте кинзой и сверху натрите тонким слоем сыр. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 20 минут, пока сыр не подрумянится.
Шаг 5
Дайте запеканке остыть 10 минут, затем разрежьте на порции и подавайте теплой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
38
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
35 мг
Натрий
160 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
850 мг
Кальций
250 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
