Армянская запеканка с картофелем и тыквой
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Завтрак
Категория
Армянская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежные овощи, ароматный творог и орехи, запечённые в духовке. Оно идеально подходит как для завтрака, так и для лёгкого перекуса. Сырный слой придаёт блюду насыщенный вкус, а тыква добавляет сладковатую нотку, характерную для армянской кухни.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г тыквы
- 2 штуки яйца
- 100 г творога
- 50 г орехов (грецкие или фисташки)
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 небольшой лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. лимонного сока
- 10 г зелени (укроп или петрушка)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и тыкву кубиками размером 1 см. Лук и чеснок мелко порубите.
Шаг 2
Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте 1 минуту.
Шаг 3
Влейте яйца в сковороду, перемешайте, чтобы они равномерно распределились по дну. Посыпьте солью и перцем.
Шаг 4
Распределите нарезанные овощи поверх яиц, равномерно посыпьте творогом и измельчёнными орехами.
Шаг 5
Поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
Шаг 6
После выпечки выньте из духовки, полейте лимонным соком и посыпьте нарезанной зеленью.
Шаг 7
Подавайте горячим, предварительно разрезав на кусочки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
18
Белки
г
26
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
200 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1400 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
