Армянский борщ с артишоками
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
армянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Армянский борщ с артишоками — это оригинальная интерпретация традиционного борща, в которой вместо традиционных овощей используются артишоки. Блюдо сочетает в себе нежный вкус артишоков и овощей с ароматным бульоном. Сочетание армянского бульона с артишоками делает его особенно вкусным и полезным.
Ингредиенты
- Капуста квашеная 500 г
- Артишоки консервированные 300 г
- Картофель 3
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Свекла 1 штука
- Чеснок 2
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
- Лавровый лист 1 штука
- Сахар 1 ч. ложка
- Бульон куриный или овощной 1 л
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, лук, морковь и свеклу на кубики.
Шаг 2
Добавьте все овощи в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте артишоки, соль, перец, лавровый лист и сахар.
Шаг 4
Варите на медленном огне 20-25 минут.
Шаг 5
Добавьте квашеную капусту и варите еще 10 минут.
Шаг 6
При необходимости добавьте соль и перец.
Шаг 7
Посыпьте чесноком перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
8
Белки
г
14
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
15 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
