Армянский гриль-лосось с ячменем
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
армянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Армянский гриль-лосось с ячменем — это оригинальное блюдо, сочетающее в себе традиционные армянские рецепты с современными подходами. Лосось запекается на гриле с ароматными специями и подается с ячменной кашей, приготовленной на овощном бульоне. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет здоровую и питательную еду.
Ингредиенты
- Лосось (филе) 400 г
- Ячмень 100 г
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 3
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Маслины 50 г
- Овощной бульон 500 мл
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте лосось: промойте филе, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порции.
Шаг 2
Приготовьте ячмень: промойте зерно, залейте овощным бульоном и варите на медленном огне 30 минут, пока не станет мягким.
Шаг 3
Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и черный перец.
Шаг 4
Покройте филе лосося маринадом и оставьте на 15 минут.
Шаг 5
Разогрейте гриль или сковороду, выложите лосось и запекайте 10 минут на среднем огне.
Шаг 6
Подавайте лосось с ячменной кашей, посыпав маслинами и добавив свежую зелень по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
