Армянский овощной суп с квашеной капустой и фасолью
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
200 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
армянская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает в себе традиционные армянские ингредиенты — квашеную капусту, фасоль и овощи, приготовленные в ароматном овощном бульоне. Блюдо обладает насыщенным вкусом и богато клетчаткой, идеально подходит для холодного времени года.
Ингредиенты
- 500 г квашеной капусты
- 300 г картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 г фасоли
- 100 мл растительного масла
- соль, перец
- 1 пучок петрушки
- 1 стакан воды
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Нарежьте лук и чеснок мелким кубиком, добавьте в сковороду и обжарьте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 2
Влейте воду, добавьте квашеную капусту, фасоль и картофель, нарезанный кубиками. Варите 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Посолите и приправьте перцем по вкусу. Удалите косточки из фасоли, если они остались.
Шаг 4
Перед подачей добавьте измельчённую петрушку и перемешайте.
Шаг 5
Подавайте горячим, предварительно разлив суп по тарелкам.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
200
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
12 г
Натрий
1500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Фолат
150 мкг
