Армянский суп с бараниной и фасолью
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
армянская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает нежное мясо баранины, сочные овощи и ароматные бобы, приготовленные в богатом домашнем бульоне. Традиционное блюдо армянской кухни, которое подается с хлебом или овощным салатом. Вкусный, сытный и наполненный насыщенным мясным ароматом.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 200 г белой фасоли
- 2
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стручок болгарского перца
- 1 л бульона
- по вкусу соль, перец
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 100 г томатов
- 200 г картофеля
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, морковь и болгарский перец — соломкой. Томаты разомните руками.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности, добавьте морковь и болгарский перец, готовьте 5 минут.
Шаг 3
Влейте бульон, добавьте баранину, фасоль и размятые томаты. Варите на среднем огне 30 минут.
Шаг 4
Добавьте картофель, посолите и поперчите. Варите еще 10 минут до готовности овощей.
Шаг 5
Перед подачей проверьте вкус и при необходимости добавьте специи.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
65 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1400 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
180 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
