Армянский суп с чечевицей, луком и морковью
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
12.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
14 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
армянская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
12.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
14 мин
Традиционный армянский суп на основе чечевицы с нежным вкусом овощей. Блюдо готовится с использованием свежих ингредиентов и приправ, характерных для армянской кухни. Хрустящая луковая основа и мягкая морковь придают супу насыщенный аромат и питательность. Подается с хлебом или зеленью.
Ингредиенты
- 200 г чечевицы
- 1 штука
- 1 штука
- 2 штуки картофеля
- 50 г свежей зелени
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст. л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Замочите чечевицу в холодной воде на 12 часов. Если нет времени, промойте и сразу используйте.
Шаг 2
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте натертую на крупной терке морковь, перемешайте и готовьте 5 минут.
Шаг 4
Влейте 1,5 литра воды, добавьте чечевицу, картофель (нарезанный кубиками), соль и перец.
Шаг 5
Варите на среднем огне 40-50 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Шаг 6
Перед подачей добавьте нарубленную зелень и перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим с поджаренным хлебом или сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
20
Жиры всего
г
48
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
10 г
Натрий
300 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
100 мг
Фолат
300 мкг
