Асадо с соленьями и кукурузой
Кухня
уругвайская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
уругвайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
45 мин
Асадо — это уругвайский гриль-бифштекс, который готовится на открытом огне и подается с соленьями и кукурузой. Это блюдото подается в кругу семьи или на пикниках, как символ уругвайской кухни. Говядина маринуется в специях и подается с овощами, которые также готовятся на гриле. Соленья добавляют остроту и пикантность, а кукуруза — сладость и хруст.
Ингредиенты
- Говядина (филе) 500 г
- Кукуруза на кочерках 200 г
- Огурцы соленые 150 г
- Лук репчатый 100 г
- Чеснок 2
- Специи: паприка, орегано, соль, перец по 1 ч. ложка
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст. ложка
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте говядину: нарежьте на кусочки толщиной около 2 см.
Шаг 2
Смешайте специи, оливковое масло и лимонный сок, натрите говядину и оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг 3
Поставьте гриль на огонь, дайте ему нагреться.
Шаг 4
Выложите говядину на решетку, жарьте 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 5
Параллельно приготовьте овощи: очистите и нарезайте лук кольцами, добавьте немного масла и специй, обжарьте на гриле до золотистого цвета.
Шаг 6
Подавайте асадо горячим с кукурузой и солеными огурцами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
