Австрийская запеканка с картофелем и венским сыром
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
Австрийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный картофель, запечённый с местным венским сыром и луком, приправленным зеленью петрушки. Его традиционно подают как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо в холодные дни. Ароматный и сытный, он передаёт дух австрийской кухни с её умением создавать простые, но насыщенные сочетания.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г венского сыра
- 1 луковица
- 2 ст. л. сливок
- 10 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый черный перец
- 5 г зелени петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками, лук — полукольцами, зелень петрушки — мелко. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности. Добавьте картофель и обжаривайте 5 минут, пока он не станет мягким. Посолите и поперчите.
Шаг 3
Переложите смесь в форму для запекания, равномерно посыпьте натёртым сыром. Залейте сливками и посыпьте оставшейся зеленью.
Шаг 4
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку. Запекайте 30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Шаг 5
Достаньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
9
Белки
г
28
Жиры всего
г
43
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
690 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
570 мг
Железо
2.4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
90 мкг
Витамин B12
0.6 мкг
