Австрийские картофельные крокеты с сыром
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Закуска
Категория
австрийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Эти крокеты сочетают в себе нежность запеченного картофеля и хрустящую корочку, приготовленную с добавлением твердого сыра. Блюдо подается как гарнир или самостоятельное закуска, идеально дополняет традиционные австрийские супы и блюда из мяса.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 100 г твердого сыра
- 2 штуки яйца
- 1 стакан муки
- 1 штука
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и запеките в духовке при 200 °C в течение 25 минут, пока он не станет мягким.
Шаг 2
Посыпьте запеченный картофель мукой и перемешайте, чтобы равномерно покрыть его.
Шаг 3
Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 4
Влейте яйца в картофель, добавьте обжаренный лук, натертый сыр, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 5
Сформируйте смесь в небольшие шарики и обкатайте их в муке, чтобы покрыть полностью.
Шаг 6
Обжарьте крокеты в разогретом масле до золотистой корочки, перевернув один раз.
Шаг 7
Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, и подавайте горячими.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
32
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
92 мг
Натрий
160 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
