Австрийские крендели с яблоком и ванилью
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Десерт
Категория
австрийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
75 мин
Эти крендели сочетают в себе хрустящую корочку и нежное тесто с начинкой из запеченных яблок, ароматизированных ванилью. Подавайте их с ванильным кремом или топленым молоком для дополнительной сладости. Традиционное австрийское блюдо с современным акцентом на фруктовые нотки.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 250 мл молока
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1 яблоко нарезанное
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 50 г сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- по вкусу соль
- растительное масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
В большой миске смешайте муку, соль и корицу. В отдельной посуде разогрейте сливочное масло и смешайте с молоком и ванильным экстрактом. Добавьте яйца и сахара, тщательно перемешивая до однородности. Влейте смесь в миску с мукой и замесите тесто до гладкости, добавляя воду по необходимости.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Налейте небольшое количество теста, распределяя его тонким слоем. Жарьте до золотистой корочки, затем переверните и поджарьте с другой стороны. Выложите крендели на бумажное полотенце.
Шаг 3
В другой сковороде смешайте нарезанное яблоко, сахар и корицу. Обжаривайте на медленном огне 10 минут, пока яблоки не станут мягкими. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте. Дайте остыть.
Шаг 4
Соберите крендели: разрежьте их пополам, намажьте начинкой из яблок и сверните в рулет. Подавайте с ванильным кремом или топленым молоком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
28.5
Жиры всего
г
69.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
45 г
Клетчатка
1.5 г
Холестерин
75 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
14г
Насыщенные жиры
7.5г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
350 мг
Кальций
280 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Фолат
30 мкг
