Австрийский картофельный пирог с курицей и лесными грибами
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
австрийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот пирог сочетает в себе мягкий картофельный тесто, нежное куриное филе и ароматные лесные грибы, приправленные традиционными австрийскими специями. Внутренняя начинка с легкой кисло-сладкой ноткой от яблочного уксуса и зелени придаёт блюду уникальный вкус. Подается как горячее первое или второе блюдо, подойдёт к любому гарниру.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 100 г муки
- 3 штуки яйца
- 200 г куриного филе
- 150 г лесных грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 чайная ложка паприки
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 50 г зелени петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель мелкими кубиками и отварите в подсоленной воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Шаг 2
Смешайте картофель с мукой, яйцами и солью, чтобы получилось густое тесто. Добавьте сливочное масло и перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 3
Нарежьте куриное филе на тонкие полоски. Нарежьте грибы и лук кубиками, чеснок измельчите.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте курицу и грибы. Приправьте солью, перцем и паприкой. Влейте яблочный уксус и тушите 10 минут до готовности.
Шаг 5
Наполните форму для запекания подготовленной начинкой. Выложите картофельное тесто сверху, разровняйте и посыпьте нарубленной зеленью петрушки.
Шаг 6
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой, если тесто не подрумянилось, увеличьте время на 5-10 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
98 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1500 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
