Азербайджанский чечевичный суп с овощами
Кухня
азербайджанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Традиционный азербайджанский суп, приготовленный из чечевицы, лука, моркови и сельдерея. Блюдо имеет насыщенный овощной вкус и мягкий, насыщенный соус. Варится на медленном огне с добавлением томатной пасты и приправ, что делает его идеальным для семейных обедов или зимнего ужина. Подается с зеленью и кусочками хлеба.
Ингредиенты
- 200 г чечевицы
- 1 луковица
- 2
- 1 стебель сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 1 л воды
- 1 л овощного бульона
- 1 столовая ложка томатной пасты
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- свежая зелень (петрушка, кинза)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, морковь и сельдерей кубиками. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В кастрюлю налейте воду, добавьте бульон, томатную пасту, соль и перец. Поставьте на огонь.
Шаг 3
После закипания добавьте нарезанные овощи, перемешайте и варите 20 минут.
Шаг 4
Влейте чечевицу, уменьшите огонь и варите еще 20 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Шаг 5
Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
14
Белки
г
2
Жиры всего
г
38
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
10 г
Натрий
600 мг
Состав жиров
1г
Мононенасыщенные жиры
1г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
15 мг
Фолат
180 мкг
