Азербайджанский фаршированный баклажан с рисом и орехами
Кухня
азербайджанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
40 мин
Азербайджанский фаршированный баклажан — это блюдо, которое сочетает в себе нежность овощей и насыщенный вкус риса с орехами. Баклажаны очищаются, нарезаются кольцами, а затем заполняются смесью из риса, грецких орехов, лука и специй. После запекания блюдо получается ароматным и сочным, идеально подходит как основное блюдо или закуска.
Ингредиенты
- Баклажаны 4
- Рис 150 г
- Грецкие орехи 100 г
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2
- Специи: куркума, паприка, соль, перец по вкусу
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст. ложка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны кольцами толщиной около 1 см.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте рис, мелко нарубленные орехи, нарезанный лук и чеснок, добавьте специи и лимонный сок.
Шаг 3
Наполните каждое кольцо баклажана полученной смесью.
Шаг 4
Положите баклажаны на противень, смазанный оливковым маслом, и запеките в предварительно разогретой до 180°C духовке 20 минут.
Шаг 5
Подавайте горячими, можно дополнить сметаной или йогуртом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
52
Жиры всего
г
79
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
15 мг
Натрий
130 мг
Состав жиров
8г
Насыщенные жиры
36г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
180 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
350 мкг
Витамин B12
1 мкг
