Азербайджанский куркумовый рис с овощами
Кухня
азербайджанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Азербайджанский куркумовый рис с овощами — это блюдо, сочетающее в себе насыщенный желтый цвет куркумы и разнообразные овощи, приготовленные на растительном масле. Оно подается как гарнир или самостоятельное блюдо и идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Рис готовится с добавлением специй, таких как кинза, паприка и лавровый лист, что придает ему уникальный вкус и аромат.
Ингредиенты
- Рис длиннозерный 2 стакана
- Овощи (морковь, кабачок, баклажан, лук) 500 г
- Чеснок 3
- Растительное масло 2 ст.л.
- Кинза 1 пучок
- Паприка 1 ч. ложка
- Лавровый лист 1 штука
- Соль по вкусу
- Вода 4 стакана
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте овощи: натрите морковь, порежьте кабачок и баклажан кубиками, лук нарежьте кольцами.
Шаг 2
Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
Шаг 3
Добавьте рис, промытый и обсушенный, и обжарьте его в течение 2-3 минут.
Шаг 4
Влейте воду, добавьте куркуму, паприку, лавровый лист и соль.
Шаг 5
Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 15-20 минут.
Шаг 6
После готовности дайте рису настояться 5 минут, затем добавьте измельченную кинзу и перемешайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
6
Белки
г
20
Жиры всего
г
80
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
6 г
Натрий
1200 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
500 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
30 мг
Фолат
100 мкг
