Азербайджанский пирог с говядиной и баклажанами
Кухня
азербайджанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Азербайджанский пирог с говядиной и баклажанами — это сочетание традиционной выпечки и местных овощей. Пирог готовится из мягкой тестовой основы, начинки из фарша и баклажанов, запеченных с овощами и специями. Баклажаны добавляют нежность и сочность, а говяжий фарш придает пирогу сытность и аромат.
Ингредиенты
- Говяжий фарш 500 г
- Баклажаны 3
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 3
- Тесто для пирога 300 г
- Яйца 2
- Сметана 100 г
- Молоко 50 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 50 мл
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте тесто: смешайте муку с яйцами, сметаной, молоком, солью и перцем, замесите до однородного состояния, оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Приготовьте начинку: обжарьте лук и чеснок на масле, добавьте говяжий фарш, готовьте до золотистой корочки. Добавьте нарезанные баклажаны и готовьте 10 минут.
Шаг 3
Раскатайте тесто в тонкий слой, выложите начинку, сверху посыпьте солью и перцем, накройте вторым слоем теста.
Шаг 4
Смажьте пирог яйцом и выпеките в духовке при 200°C 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Подавайте горячим с зеленью и соусом из сметаны и чеснока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
0.5г
Трансжиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
