Азербайджанский плов с бараниной и кукурузой
Кухня
азербайджанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это азербайджанское блюдо сочетает нежную баранину, ароматный рис и сладкую кукурузу, приготовленные в одном казане. Мясо тушится до мягкости, а овощи и зерно добавляют насыщенность и хруст. Идеально подходит к свежему хлебу или овощам.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 300 г риса
- 100 г кукурузы
- 1 лук
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь кубиками, чеснок — тонкими ломтиками. В разогретом казане обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и чеснок, перемешайте.
Шаг 2
Добавьте нарезанную баранину, обжаривайте до образования корочки. Засыпьте рис, кукурузу и лавровый лист. Влейте воду (около 500 мл), посолите и приправьте перцем.
Шаг 3
Поставьте казан на медленный огонь, накройте крышкой и тушите 40 минут, пока рис не впитает все вкусовые вещества и мясо не станет мягким.
Шаг 4
Перед подачей проверьте готовность риса, убедитесь, что он не пересушен. Удалите лавровый лист и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
