Азербайджанский салат из тарелки и баклажанов
Кухня
азербайджанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
35 мин
Азербайджанский салат из тарелки и баклажанов — это блюдо, которое сочетает в себе остроту и свежесть. Тарелка, известная как «таган» в азербайджанской кухне, готовится на гриле и приобретает неповторимый вкус. Баклажаны добавляют пикантность, а оливковое масло придает блюду пикантность. Это блюдо идеально подходит для летнего обеда или как закуска к основному блюду.
Ингредиенты
- Тарелка (таган) 500 г
- Баклажаны 2
- Оливковое масло 50 мл
- Чеснок 2
- Лимонный сок 30 мл
- Соль 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Орегано 1 ч.л.
- Красный перец 1 штука (для поджаривания)
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте тарелку (таган) — нарежьте её на кусочки и замочите в воде на 10 минут.
Шаг 2
Приготовьте баклажаны — нарежьте их на кружочки и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Смешайте тарелку, баклажаны, лимонный сок, оливковое масло, соль, паприку и орегано в миске.
Шаг 4
Поджарьте красный перец на гриле или сковороде до появления следов поджаривания.
Шаг 5
Добавьте поджаренный перец в салат и аккуратно перемешайте.
Шаг 6
Подавайте салат с кусочками хлеба и лимонным соком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
8
Белки
г
52
Жиры всего
г
24
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
25 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
36г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
