Азербайджанский тандырный рис с говядиной и баклажанами
Кухня
азербайджанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Азербайджанский тандырный рис с говядиной и баклажанами — это блюдо, которое сочетает в себе нежный рис, обжаренную говядину и запеченные баклажаны, приготовленные в традиционном тандыре. Рис пропаривается в бульоне с овощами и специями, а говядина и баклажаны добавляются в конце для придания аромата и текстуры. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Баклажаны 2
- Рис 200 г
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2
- Помидоры 3
- Томатная паста 2 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Специи: паприка, кумин, соль, перец по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину небольшими кусками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Шаг 2
Нарежьте баклажаны тонкими кольцами и запеките их в тандыре или духовке при 200°C до мягкости.
Шаг 3
Приготовьте рис, промыв его и отварив в кипящей воде с небольшим количеством соли.
Шаг 4
В сковороду добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до прозрачности, затем добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту. Перемешайте и готовьте 5 минут.
Шаг 5
Смешайте готовый рис с говядиной и баклажанами, добавьте приготовленную соусную смесь и тщательно перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и лимонным соком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
