Азербайджанский таратор из кабачков
Кухня
азербайджанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Общее время
50 мин
Таратор — это традиционное азербайджанское блюдо, которое готовится из молодых кабачков, огурцов, помидоров и других овощей, заправляется ореховой пастой и лимонным соком. Оно идеально подходит для лета и помогает охладить организм. Этот рецепт включает в себя уникальную подачу с добавлением орехов и свежих трав.
Ингредиенты
- Молодые кабачки 2
- Огурцы 2
- Помидоры 3
- Лук репчатый 1 штука
- Ореховая паста (миндальная или грецкая) 2 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Свежая петрушка 1 пучок
- Чеснок 2
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте кабачки, огурцы, помидоры и лук мелким кубиком.
Шаг 2
Добавьте ореховую пасту, лимонный сок, растительное масло и соль в овощную смесь.
Шаг 3
Перемешайте до однородности.
Шаг 4
Добавьте нарезанную петрушку и измельченный чеснок.
Шаг 5
Поставьте в холодильник на 30 минут для охлаждения.
Шаг 6
Подавайте охлажденным, можно с кусочками хлеба или овощами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
3.5
Белки
г
18.2
Жиры всего
г
15.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8.2 г
Клетчатка
4.7 г
Натрий
120 мг
Состав жиров
4.6г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
4.6г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
690 мг
Кальций
180 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
350 мкг
Витамин C
45 мг
Фолат
60 мкг
