Баклажаны с козьим сыром и оливковым маслом
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
португальская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежные баклажаны, козий сыр и ароматное оливковое масло, приготовленное в духовке. Основа — запечённые баклажаны, которые покрываются смесью из козьего сыра, чеснока, оливкового масла и специй. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, подчеркивает средиземноморский вкус португальской кухни.
Ингредиенты
- 2 штуки баклажан
- 150 г козьего сыра
- 3 ст.л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка орегано
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 ст.л. лимонного сока
- 100 г свежих томатов
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны на тонкие ломтики и выложите их на противень. Посыпьте солью и черным перцем, полейте оливковым маслом. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 25 минут, пока не станет мягкой и золотистой.
Шаг 2
В отдельной миске разомните чеснок, добавьте орегано, лимонный сок, нарезанные томаты и козий сыр. Тщательно перемешайте, чтобы получилась соусная масса.
Шаг 3
Смажьте запечённые баклажаны подготовленной смесью, равномерно распределив по поверхности. Верните в духовку и запекайте ещё 10 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
Дайте блюду остыть 5 минут, затем подавайте, разделив на порции.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
38
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
78 мг
Натрий
390 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
520 мг
Кальций
260 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
140 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.3 мкг
