Баранина с овощами в казахской постной кухне
Кухня
казахская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
казахская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
80 мин
Это блюдо сочетает в себе нежную баранину, насыщенные овощи и ароматные травы, приготовленные в казахской традиции. Мясо тушится до мягкости, а овощи добавляются поэтапно, чтобы сохранить их вкус и текстуру. Подается с рисом или хлебом, идеально подходит для семейных ужинов.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 2 головки лука
- 2
- 3 картофелины
- 1 лавровый лист
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кубиками, лук — полукольцами, морковь — тонкими стружками, картофель — кружочками. Залейте мясо холодной водой, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте лук, морковь, лавровый лист, соль и перец. Тушите на медленном огне 40 минут. Влейте 2 литра воды, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте еще 20 минут. Добавьте картофель, тушите 15 минут до мягкости. Перемешайте и подавайте горячим.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук до золотистого цвета. Переложите в казан, добавьте морковь, баранину и залейте водой. Варите 40 минут, затем картофель и травы. Готовьте еще 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1400 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
