Баранина с тыквой и луком по-киргизски
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
киргизская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт киргизской кухни сочетает нежное мясо баранины с сладковатой тыквой и ароматным луком. Блюдо готовится с использованием традиционных приправ, таких как кориандр и куркума, что придает ему насыщенный вкус и оранжевый цвет. Подается как основное блюдо с рисом или лепешками, идеально подходит для холодного времени года.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 2 средние тыквы
- 1 лук
- 2
- 1 ч. л. кориандра
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 ла воды
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на кусочки, тыкву и морковь на кубики, лук – на полукольца. Обжарьте мясо в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте лук, морковь, кориандр и куркуму, перемешайте. Влейте воду, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут. Проверьте готовность тыквы, посолите и поперчите. Подавайте с рисом или лепешками.
Шаг 2
Для усиления аромата можно добавьте немного лаврового листа или чеснока в начале тушения. Убедитесь, что тыква полностью разварена, но не раскисла.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
130 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
150 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
2000 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
