Башкирский бешбармак с бараниной и ячменем
Кухня
башкирская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
130.0 минут
Общее время
2 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
башкирская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
130.0 мин
Общее время
2 мин
Бешбармак — традиционное башкирское блюдо, которое готовится из баранины, ячменя и овощей. Это блюдото подают на праздники и важные события. Мясо варят до мягкости, а затем смешивают с ячменной кашей и овощами. Блюдо подают с чесночным соусом и зеленью.
Ингредиенты
- Баранина 1 кг
- Ячмень 200 г
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 2 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 2
- Зелень петрушки 50 г
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте баранину: очистите и промойте, затем отварите в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 2
Приготовьте ячмень: промойте и отварите в отдельной кастрюле до готовности.
Шаг 3
Нарежьте лук и морковь на кубики и добавьте в кастрюлю с бараниной.
Шаг 4
Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Подавайте бешбармак с чесночным соусом и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
85
Белки
г
42
Жиры всего
г
73
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
210 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1900 мг
Кальций
280 мг
Железо
13 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
6 мкг
