Башкирский борщ с квашеной капустой и рисом
Кухня
башкирская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Башкирская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционный башкирский суп на основе квашеной капусты с добавлением куриного филе, картофеля и риса. Готовится с использованием томатной пасты и зелени, что придает блюду насыщенный вкус и нежную текстуру.
Ингредиенты
- 500 г квашеной капусты
- 300 г куриного филе
- 1 луковица
- 200 г картофеля
- 2 ст.л. томатной пасты
- по вкусу соль и перец
- 1 л бульона
- 100 г зеленого лука
- стакан риса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу мелкими кубиками, курицу — кубиками, картофель — дольками, зеленый лук — мелко. Рис промойте и отварите отдельно.
Шаг 2
В кастрюлю вылейте бульон, добавьте нарезанный лук и обжарьте на среднем огне 5 минут. Влейте томатную пасту, перемешайте и тушите 3 минуты.
Шаг 3
Всыпьте курицу, картофель и рис. Варите на медленном огне 30 минут. Потом добавьте квашеную капусту и зеленый лук, варите еще 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Перед подачей снимите суп с огня и дайте ему настояться 5 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
12
Жиры всего
г
58
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
3 мкг
