Башкирский кулеш с ячменем и бараниной
Кухня
башкирская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
1.0 минут
Общее время
120 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Башкирская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
1.0 мин
Общее время
120 мин
Башкирский кулеш с ячменем и бараниной — это традиционное блюдо, которое готовится на основе ячменя и баранины. Оно известно своей насыщенностью и полезными свойствами. Кулинарная традиция башкирской кухни включает в себя использование местных продуктов и специй, которые придают блюду уникальный вкус и аромат.
Ингредиенты
- баранина 500 г
- ячмень 200 г
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- вода 1.5 л
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте баранину, промойте и нарезайте на кусочки.
Шаг 2
Залейте ячмень водой и оставьте на 30 минут для набухания.
Шаг 3
В кастрюлю налейте воду, добавьте набухший ячмень и доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте нарезанную баранину, лук и морковь.
Шаг 5
Варите на медленном огне около 1 часа, периодически помешивая.
Шаг 6
Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим с зеленью и хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
20
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
