Башкирский плов с курагой и мясом
Кухня
башкирская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
башкирская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот плов с курагой и мясом сочетает в себе насыщенный вкус традиционной башкирской кухни. Сочетание риса, тушеного мяса, овощей и кураги создает ароматное блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. В процессе приготовления используется кумыс для добавления уникального привкуса.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 300 г говядины
- 100 г кураги
- 1 крупная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 2 помидора
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 300 мл кумыса
- растительное масло
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте мясо кубиками, лук — полукольцами, морковь — соломкой, помидоры — кубиками. Чеснок измельчите.
Шаг 2
В казане разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте кумыс, добавьте морковь, помидоры и чеснок. Варите 20 минут на среднем огне.
Шаг 4
Промойте рис и добавьте в казан. Посолите, поперчите. Варите 15 минут, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 5
Перед подачей добавьте курагу и перемешайте. Уберите с огня и дайте настояться 10 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
65 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
