Башкирский татарин с бараниной и ячменем
Кухня
башкирская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
башкирская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Башкирский татарин — это национальное блюдо, которое готовится из баранины, ячменя и различных овощей. Оно отличается насыщенным вкусом и ароматом, а также содержит большое количество белка и клетчатки. Блюдо подается с острым соусом, приготовленным из чеснока, уксуса и растительного масла. Это блюдо подходит для семейного ужина или для праздничного стола.
Ингредиенты
- баранина (грудка) 500 г
- ячмень 200 г
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- перец болгарский 1 штука
- чеснок 3
- уксус яблочный 1 ст. ложка
- растительное масло 2 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте баранину: промойте, обсушите и нарезайте на небольшие кубики.
Шаг 2
Приготовьте ячмень: замочите его на 30 минут, затем отварите в кипящей воде до мягкости.
Шаг 3
Обжарьте лук, морковь и перец на растительном масле до мягкости.
Шаг 4
Добавьте баранину в сковороду и готовьте до золотистой корочки.
Шаг 5
Смешайте ячмень с овощами и бараниной, добавьте соль и перец.
Шаг 6
Приготовьте соус: смешайте чеснок, яблочный уксус и растительное масло.
Шаг 7
Подавайте блюдо с соусом и, при желании, с лепешкой из пшеничной муки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
85 мг
Натрий
350 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
