Башкирский татарский булочник
Кухня
башкирская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Башкирская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
50 мин
Башкирский татарский булочник — это вкусное и сытное блюдо, которое готовится из пшеничного теста, начиненного свежими овощами и говядиной. Булочник — это вид пирожка, который обычно подается на праздники или в качестве основного блюда. Тесто готовится на закваске, что придает ему особый вкус и аромат. Начинка из говядины и овощей делает блюдо питательным и полезным.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 500 г
- Молоко 250 мл
- Яйцо 1 штука
- Свежая закваска 50 г
- Соль 1 чайная ложка
- Говядина 300 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Свежий огурец 1 штука
- Чеснок 2
- Растительное масло 50 мл
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте закваску: смешайте муку и молоко, оставьте на 24 часа для брожения.
Шаг 2
Смешайте муку, яйцо, соль и закваску, чтобы получить тесто. Оставьте тесто на 1 час для подъема.
Шаг 3
Нарежьте говядину на кубики, лук, морковь и огурец на мелкие кусочки, чеснок — на тонкие пластинки.
Шаг 4
Смешайте все ингредиенты начинки, добавьте немного соли и растительного масла.
Шаг 5
Раскатайте тесто в тонкий слой, вырежьте круги, положите начинку и сложите в виде пирожков.
Шаг 6
Выпеките пирожки в духовке при 200°C в течение 20 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
