Бельгийская картофельная запеканка с говядиной и сыром
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бельгийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо объединяет в себе нежную говядину, мягкий сыр и запечённый картофель, приготовленные в одном противне. Вкус получается насыщенным, с бархатистой текстурой и ароматом бельгийских специй. Идеально подходит для зимнего ужина или как закуска к вину.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 500 г говядины
- 200 г сыра Грюйер
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 2 стакана молока
- 50 г муки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 лавровый лист
- 100 г бекона
- 50 мл белого вина
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками. Поместите на противень и смажьте сливочным маслом.
Шаг 2
Порежьте говядину на кубики, нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанный бекон и обжаривайте 5 минут, пока он не станет хрустящим.
Шаг 4
Влейте белое вино, дайте немного выпариться. Добавьте муку, перемешайте и варите 2 минуты.
Шаг 5
Поставьте в кастрюлю молоко, лавровый лист, соль и перец. Варите на медленном огне, пока соус не загустеет.
Шаг 6
Всыпьте натёртый сыр Грюйер, перемешайте и равномерно распределите по картофелю.
Шаг 7
Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 35–40 минут, пока верх не зажарится и не подрумянится.
Шаг 8
Дайте немного остыть и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
55
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
160 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
32г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
800 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
