Бельгийская курица в пивном соусе с грибами и корнеплодами
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
90.0 минут
Общее время
120 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
90.0 мин
Общее время
120 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, приготовленную в насыщенном пивном соусе, с ароматными грибами и запеченными корнеплодами. Соус насыщен глубоким вкусом благодаря использованию бельгийского пива и специям, а корнеплоды добавляют хруст и насыщенность. Подается с хрустящим хлебом или булочками для поглощения соуса.
Ингредиенты
- 1 кг курицы
- 200 мл пива (например, бельгийского сорта)
- 150 г шампиньонов
- 100 г
- 100 г картофеля
- 50 г лука-порея
- 20 г сливочного масла
- 10 г муки
- 1 лук
- 1 лавровый лист
- соль
- перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки, посолите и поперчите.
Шаг 2
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и лук-порей, пассеруйте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте курицу, обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 4
Влейте пиво, добавьте морковь, картофель, шампиньоны и лавровый лист.
Шаг 5
Поставьте на медленный огонь, накройте крышкой и тушите 1 час 30 минут.
Шаг 6
Снимите крышку, уменьшите огонь и варите 15 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 7
Смешайте муку с небольшим количеством воды, добавьте в соус и перемешайте до густоты.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсьте зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
58
Белки
г
34
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
148 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
