Бельгийский грибной пирог с картофельной корочкой
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Гарнир
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это бельгийское блюдо сочетает нежные грибы, приготовленные в сливочном соусе, с хрустящей картофельной корочкой. Вкус получается насыщенным и ароматным, а текстура — мягкой внутри и золотистой снаружи. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо с зеленью и лимонным соком.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г шампиньонов
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1
- 50 г панировочных сухарей
- 50 г твердого сыра
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета. Переложите в глубокую посуду и оставьте остывать.
Шаг 2
Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте на остатке масла до прозрачности. Добавьте шампиньоны, нарезанные пластинками, и тушите 10 минут. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.
Шаг 3
В отдельной миске взбейте яйца, смешайте с панировочными сухарями и тертым сыром. Влейте смесь в посуду с грибами, аккуратно перемешайте.
Шаг 4
Поставьте посуду в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Запекайте 40 минут, пока верх не станет золотистым и пузыриться.
Шаг 5
Достаньте из духовки, дайте остыть 10 минут и подавайте с зеленью и каплей лимонного сока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
38
Жиры всего
г
56
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
98 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
