Бельгийский грибной суп с беконом
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
бельгийская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает в себе насыщенный грибной вкус и хрустящий бекон, приготовленный по традиционному рецепту бельгийской кухни. В основе — свежие шампиньоны, насыщенный грибной бульон и ароматные травы, что делает его идеальным для зимних вечеров.
Ингредиенты
- 300 г шампиньонов
- 100 г бекона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 л грибного бульона
- 100 мл сливок
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 2 веточки тимьяна
- 1 стебель петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте бекон на сковороде до хрустящего состояния, затем выложите его на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Шаг 2
В ту же сковороду добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их 5 минут, пока они не выделят сок. Влейте грибной бульон, доведите до кипения и варите 20 минут на среднем огне.
Шаг 3
Взбейте сливки с тимьяном и петрушкой. Влейте смесь в суп, уменьшите огонь и томите 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Подавайте суп горячим, украсив зеленью и кусочками бекона.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
18
Белки
г
34
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
84 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
