Бельгийский грибной суп с картофелем и пивом
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Ароматный и насыщенный суп, приготовленный на основе свежих грибов, картофеля и бельгийского пива. Благодаря сочетанию сливочного масла и лука он обладает мягким вкусом, а добавление пива придаёт блюду нотки хмеля и легкой горечи. Подавайте с хлебом или солёными огурцами для контраста.
Ингредиенты
- 500 г свежих грибов
- 300 г картофеля
- 1 луковица
- 200 мл говяжьего бульона
- 100 г сливочного масла
- 200 мл бельгийского пива
- по вкусу соль, перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте в сливочном масле до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте 5–7 минут, пока они не выделят сок.
Шаг 3
Нарежьте картофель кубиками и отправьте в кастрюлю к грибам. Залейте говяжьим бульоном и пивом.
Шаг 4
Поставьте суп на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 5
При необходимости размешайте погружным венчиком, добавьте соль и перец. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
32
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
