Бельгийский грибной суп с картофелем и сыром
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает в себе нежный вкус свежих грибов, мягкую текстуру картофеля и насыщенный аромат бельгийского сыра. Блюдо готовится с использованием традиционных методов, характерных для региональной кухни, и подается как утепляющее блюдо на зимнее время.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 200 мл молока
- 100 г бельгийского сыра (например, Лимбургский)
- 1 л бульона (куриный или говяжий)
- 2 ст.л. сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками и обжарьте на сливочном масле до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте 5 минут до выделения жидкости.
Шаг 3
Влейте бульон, добавьте картофель, нарезанный кубиками, и лавровый лист. Варите на среднем огне 20 минут.
Шаг 4
Снимите лавровый лист, разомните картофель вилкой, чтобы получилось пюре.
Шаг 5
Влейте молоко и добавьте натертый бельгийский сыр. Тушите 10 минут до загустения.
Шаг 6
Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте теплым с хлебом или овощами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
32
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
500 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
