Бельгийский картофельный пирог с грибами и сыром
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Гарнир
Категория
бельгийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный картофельный пюре, ароматные грибы и резаный сыр, запечённые в керамической форме. Специи и традиционные бельгийские ингредиенты придают пирогу глубокий вкус, а хрустящая корочка делает его идеальным гарниром к мясу или самостоятельным угощением.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 300 г шампиньонов
- 200 г тёртого сыра Грюйер
- 1
- 50 г сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета. Уберите в сторону.
Шаг 2
Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте на остатке масла до прозрачности. Добавьте шампиньоны и жарьте 5 минут, пока они не выделят сок.
Шаг 3
Смешайте обжаренные картофель, грибы и лук. Посыпьте солью, перцем и лавровым листом. Влейте 100 мл воды и перемешайте.
Шаг 4
Насыпьте муку в смесь, аккуратно размешивая, чтобы получилась густая масса. Выложите её в смазанную форму и равномерно посыпьте тёртым сыром.
Шаг 5
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Проверьте зубочисткой: если она выходит чистой, пирог готов.
Шаг 6
Дайте остыть 10 минут, затем разрежьте на порции и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
38
Жиры всего
г
56
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
700 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
