Бельгийский картофельный пирог с карамелью и говядиной
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это бельгийское блюдо сочетает нежное говяжье мясо, сладкую карамель и запечённый картофель в одном рецепте. Тесто из муки и сливочного масла создает хрустящую корочку, а внутри — мягкий и ароматный фарш. Подходит для семейных ужинов и любителей необычных сочетаний вкусов.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2
- 100 г сливочного масла
- 150 г муки
- 2 яйца
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 мл молока
- 50 г сахара
- 20 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и морковь тонкими ломтиками. Обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте измельчённый лук и обжаривайте 5 минут до прозрачности.
Шаг 2
Смешайте говяжий фарш с солью, перцем и обжаренными овощами. Добавьте молоко, перемешайте и оставьте на 10 минут для пропитки.
Шаг 3
В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте муку и сахар, постепенно вливая воду. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 4
Сформируйте пирог: выложите фарш в смазанную форму, залейте карамельным сиропом, застелите сверху тонким слоем картофеля. Залейте тестом и равномерно распределите.
Шаг 5
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой, проткнув верхнюю корочку.
Шаг 6
Дайте пирогу остыть 15 минут перед подачей. Подавайте с зелёным салатом или овощным пюре.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
76
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
35 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
14г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
350 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
