Бельгийский картофельный суп с салями и грибами
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает в себе нежность картофеля, насыщенный вкус салями и аромат грибов. Он приготовлен с использованием овощного бульона и сливок, что придаёт блюду кремовую текстуру и уютный вкус, характерный для бельгийской кухни. Подавайте с хрустящим хлебом или зелёным салатом.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 2 штуки салями
- 300 г шампиньонов
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 л овощного бульона
- 100 мл сливок
- 30 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, и обжаривайте 5 минут до выделения сока.
Шаг 3
Влейте овощной бульон, доведите до кипения. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите 25 минут до мягкости.
Шаг 4
нарежьте салями кольцами и введите в суп. Варите ещё 10 минут.
Шаг 5
Влейте сливки, перемешайте и варите на медленном огне 5 минут. Приправьте солью и перцем.
Шаг 6
Перед подачей можно добавьте немного растительного масла для насыщенности вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
24
Белки
г
38
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
68 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
19г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
