Бельгийский сырный крем-суп с луком и картофелем
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
бельгийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Нежный крем-суп с сочетанием тертого грюйера, мягкого картофеля и сладкого лука, приготовленный с использованием бульона из говядины и сливок. Блюдо подчеркивает традиционные бельгийские сыры и гармонично сочетается с хрустящим хлебом.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г грюйера
- 1 луковица
- 1 л говяжьего бульона
- 100 мл сливок (33%)
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 20 г сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу тонкими кольцами и картофель кубиками. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте картофель и обжаривайте 5 минут. Залейте говяжьим бульоном, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля. Взбейте блендером до однородной консистенции. Добавьте тертый грюйер и сливки, перемешайте, пока сыр не растает. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим, украсив зеленью или ломтиком хлеба.
Шаг 2
Для альтернативного варианта можно добавьте в суп немного пюре из лука или сафлоровую пыль для насыщенности вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
38
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
600 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
