Бельгийский сырный суп с карамелизированными яблоками
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп сочетает насыщенный вкус бельгийского сыра с нежной сладостью карамелизированных яблок. База из картофеля и лука обогащена молоком и орехами, что придаёт блюду густоту и аромат. Подается с хрустящим багетом для контраста текстур.
Ингредиенты
- 500 г сыра Грюйер
- 2 средних яблока
- 1 лук
- 500 мл молока
- 100 г грецких орехов
- 300 г картофеля
- 2 ст. л. сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте в сливочном масле до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте нарезанный картофель и тушите 10 минут, пока он не станет мягким.
Шаг 3
Посыпьте измельчённые грецкие орехи и перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
Шаг 4
Влейте молоко, добавьте лавровый лист и доведите до кипения.
Шаг 5
Снимите с огня и тщательно взбейте суп погружным венчиком до однородной консистенции.
Шаг 6
Поставьте суп на огонь, добавьте натёртый сыр Грюйер и варите 5 минут, пока он не расплавится.
Шаг 7
Пока суп варится, очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками. Обжарьте на сковороде до появления золотистой корочки.
Шаг 8
Влейте карамелизированные яблоки в суп, аккуратно перемешайте и добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и кусочками багета.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
48
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
120 мг
Натрий
700 мг
Состав жиров
30г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
1300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
8 мг
Витамин D
200 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
