Белорусский борщ с топинамбуром
Кухня
белорусская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
белорусская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Белорусский борщ с топинамбуром — это уютное блюдо, сочетающее классические элементы борща с уникальным ингредиентом — топинамбуром. Топинамбур придает блюду нежный, слегка сладкий вкус и полезные свойства. Борщ готовится из свеклы, картофеля, капусты, мяса и овощей, а топинамбур добавляется в конце для сохранения текстуры и вкуса.
Ингредиенты
- Свекла 2
- Топинамбур 1 кг
- Картофель 3
- Капуста белокачанная 0.5 кг
- Мясо говяжье 500 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2
- Сметана 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свеклу, картофель, капусту и топинамбур кубиками.
Шаг 2
Приготовьте бульон из говядины, добавьте нарезанные овощи и варите 30 минут.
Шаг 3
Добавьте топинамбур и варите еще 10 минут.
Шаг 4
Приправьте солью, перцем и сметаной перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
20 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1400 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
1500 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
