Бешбармак с говядиной и зеленью
Кухня
казахская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
казахская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Бешбармак — традиционное казахское блюдо, состоящее из тонкой лапши, приготовленной из муки, и мясного фарша, обжаренного с луком. В данном рецепте используется говядина и свежая зелень для добавления аромата. Тесто замешивается с яйцом и водой, затем вымешивается до эластичности. Лапша варится отдельно, а фарш готовится на сковороде с добавлением специй. Блюдо подается с маслом и укропом, что делает его сытным и аутентичным.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 1 штука яйцо
- 100 мл воды
- по вкусу соль
- 300 г говяжьего фарша
- 1 штука лука
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. черного перца
- 1 ст.л. растительного масла
- 200 г домашней лапши
Инструкции
Шаг 1
Замешайте тесто из муки, яйца, воды и соли, вымешивая до эластичности. Оставьте отдыхать на 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте лук кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте говяжий фарш, посолите, поперчите и тушите на среднем огне 15 минут.
Шаг 4
Варите лапшу в кипящей воде до готовности, откиньте на дуршлаг.
Шаг 5
Смешайте лапшу с фаршем, добавьте масло и укроп. Подавайте теплым.
Шаг 6
Для украшения можно положите сверху кусочки сала или яйца, запеченного в духовке.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
250 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
