Борбор чорба по-киргизски
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Обед
Категория
киргизская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционный киргизский суп с бобами, говядиной, луком и овощами, приготовленный с использованием свежих ингредиентов и национальных специй. Блюдо характеризуется насыщенным вкусом и нежной консистенцией, идеально подходит для семейных обедов.
Ингредиенты
- 500 г бобов
- 300 г говядины
- 1 средняя луковица
- 2
- 1 стебель сельдерея
- 200 г картофеля
- 2 ла воды
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 50 г растительного масла
- 50 г риса
- 50 г зелени петрушки
Инструкции
Шаг 1
Очистите и нарежьте лук кубиками, морковь и сельдерей — тонкими ломтиками, картофель — кубиками. Зелень измельчите.
Шаг 2
В кастрюлю налейте масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Введите нарезанные овощи и говядину, тушите 5 минут.
Шаг 3
Залейте водой, доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте бобы, соль, перец и куркуму. Варите 30 минут.
Шаг 4
За 10 минут до окончания варки влейте рис и варите до мягкости. Перед подачей добавьте измельченную зелень.
Шаг 5
Перед подачей суп можно украсить ломтиками лимона или зеленью, подавать с хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1600 мг
Кальций
250 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
