Бразильская креветочная мокеца
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Мокеца — традиционное бразильское блюдо, приготовленное в глиняной посуде с использованием кокосового молока, овощей и пряных специй. Это наваристый соус с нежными креветками, который подают с рисом или фарофой. Рецепт включает уникальное сочетание кокосовой нотки и острых приправ, характерных для кухни Бразилии.
Ингредиенты
- 500 г креветок
- 400 мл молока кокосового
- 1 средняя луковица
- 2 помидора
- 3 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- 1 пучок кинзы
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст. л. масла дендэ
- 100 г сушеных креветок
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками и чеснок — тонкими пластинками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2
В разогретой сковороде с маслом дендэ обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте помидоры, перец и сушеные креветки. Тушите 10 минут.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте свежие креветки, соль и перец. Варите на медленном огне 15 минут, пока креветки не станут мягкими.
Шаг 4
Перед подачей украсьте кинзой и перемешайте. Подавайте с рисом или фарофой.
Шаг 5
Глиняную посуду предварительно смажьте маслом, чтобы соус приобрел насыщенный вкус.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
350 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
400 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
