Бразильские оладьи с кокосом и карамелью
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Эти оладьи сочетают хрустящую корочку из кокосовой стружки и нежную начинку из карамели, приготовленной на сливочном масле. Блюдо вдохновлено бразильской кухней, где кокос и тропические сладости играют важную роль. Подавайте теплыми с лимонным соком или ванильным йогуртом.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г кокосовой стружки
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 100 г карамели
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, разрыхлитель и соль в глубокой миске. Добавьте яйцо и молоко, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. Оставьте на 10 минут для отдыха.
Шаг 2
Разогрейте сковороду на среднем огне. Вылейте тесто тонкими блинами, посыпьте кокосовой стружкой и добавьте кусочки сливочного масла. Жарьте до золотистой корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны.
Шаг 3
В отдельной посуде растопите карамель на водяной бане. Намажьте её на готовые оладьи, посыпьте сахаром и подавайте сразу.
Шаг 4
Для карамели: смешайте сахар с 2 столовыми ложками воды, нагрейте до карамельной консистенции, добавьте масло и перемешайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
6
Белки
г
28
Жиры всего
г
64
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
55 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
35 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
190 мг
Кальций
200 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин D
30 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
