Бразильский кокосовый крем-суп
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Перекус
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп сочетает в себе нежный вкус кокосового молока, сладость кукурузы и остроту бразильских специй. Подходит как для основного приема пищи, так и для легкого перекуса в жаркий день.
Ингредиенты
- 500 г кукурузы
- 100 мл кокосового молока
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. томатного соуса
- 1 л воды
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 г кокосовой стружки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками и чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном добавьте лук и чеснок, обжарьте на среднем огне 5 минут.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте кукурузу, томатный соус, соль и перец.
Шаг 4
Варите на медленном огне 20 минут, пока кукуруза не станет мягкой.
Шаг 5
Снимите с огня, влейте кокосовое молоко и тщательно перемешайте.
Шаг 6
Взбейте суп погружным венчиком до однородной текстуры.
Шаг 7
Перед подачей посыпьте кокосовой стружкой и украсьте свежей кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
12.3
Жиры всего
г
58.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.4 г
Клетчатка
7.6 г
Холестерин
15 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
7.6г
Насыщенные жиры
2.4г
Мононенасыщенные жиры
1.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.2 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
