Бразильский кокосовый суп с папайей
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Суп с насыщенным кокосовым вкусом и сладковатой папайей, приготовленный с использованием лука, чеснока и специй. Блюдо сочетает в себе бразильские традиции и экзотические ингредиенты, идеально подходит для осенних вечеров.
Ингредиенты
- 500 мл кокосовой воды
- 200 г папайи
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 100 г кукурузы
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый черный перец
- щепотка шафрана
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- 10 г кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками, измельчите чеснок и папайю. Нарежьте кукурузу кубиками.
Шаг 2
В кастрюле нагрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте 5 минут до золотистого цвета. Добавьте чеснок и папайю, тушите 3 минуты.
Шаг 3
Влейте кокосовую воду, добавьте кукурузу, соль, перец, шафран и кайенский перец. Поставьте на средний огонь и варите 25 минут.
Шаг 4
Перед подачей украсьте свежей кинзой и размешайте суп для однородной текстуры.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
5.8
Белки
г
14.2
Жиры всего
г
35.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.2 г
Клетчатка
3.6 г
Холестерин
12 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
3.6г
Насыщенные жиры
7.9г
Мононенасыщенные жиры
2.7г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.8 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
