Бразильский куриный барбекю с кокосовой карамелью
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает нежное куриное мясо, приготовленное на гриле, с сладкой кокосовой карамелью, приправленной бразильскими специями. Подается с овощами, запеченными в оливковом масле, и придает блюду нотки экзотики и насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- 200 г куриной грудки
- 2 штуки переца халапеньо
- 1 лимон
- 50 г кокосовой стружки
- 2 ст.л. меда
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 болгарский перец
- 1 лук
- 2 помидора
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками размером 2x2 см. Нарежьте перец халапеньо кольцами, лимон – дольками, болгарский перец – полосками, лук – кольцами, помидоры – кубиками.
Шаг 2
Смешайте мед, оливковое масло, натертую кожуру лимона, измельченный чеснок, соль и черный перец в миске. Замаринуйте курицу и овощи в этой смеси на 15 минут.
Шаг 3
Поставьте кокосовую стружку на сковороду с небольшим количеством масла. Поместите на огонь и тушите до золотистого цвета, периодически помешивая. Добавьте немного воды, чтобы избежать горения, и готовьте 5 минут.
Шаг 4
Снимите кокосовую карамель с огня и остудите. Поставьте шампуры на гриль или сковороду с антипригарным покрытием. Выложите курицу и овощи на шампуры, обжарьте до золотистой корочки, периодически поворачивая.
Шаг 5
Перед подачей смажьте шашлык кокосовой карамелью и подавайте с рисом или лепешками из маиса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
